| << 만드는 방법 >>
① 돼지고기는 5mm 두께로 넓적하게 준비하여 고기망치로 두들겨 연하게 한
후 커피, 소금, 후춧가루로 밑간을 합니다.
② 김치는 속을 가볍게 훑어내고 물기를 꼭 짭니다.
③ 실파는 끓는 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짭니다.
④ 분량의 재료로 양념 고추장을 만듭니다.
⑤ 돼지고기를 넓게 펴놓고 그 위에 양념장을 바른 다음 김치를 펴서 얹고 x
밀가루를 뿌린 다음 가운데 파 데친 것을 놓고 말아서 면실로 풀어지지 않게
묶습니다.
⑥ 오븐 팬에 담 아서 180℃의 오븐에서 15분 정도 노릇하게 굽습니다.
⑦ 식으면 실을 풀고 한입 크기로 둥글게 썬 다음 참 기름을 바르고 통깨를
뿌립니다. |
