제목 완전 식품 우유를 마시자 최근 젖소 사육 두수의 증가 및 사양관리 기술 발전으로 우유 생산량은 급격히 증가되고 있으나 소비량은 오히려 감소하고 있어 낙농가의 막대한 피해가 예상되고 있어 우유 소비 차원에서 우유의 주요성분과 영양적 가치를 아래와 같이 홍보하오니 많이 이용하여 주시기 바랍니다. 0 우유단백질의 주요성분과 영양적 가치 - 우유 고형분 중에는 25% 이상의 단백질이 함유되어 있으며 이중 약 75%의 카제인과 16.5% 정도의 유청단백질로 구성되어 있습니다. 우유 단백질 중의 카제인은 각종 기능성 펩타이드를 생성하여 생체조절 기능으로 칼슘 흡수촉진, 면역 부활 기능, 진정 진통 기능을 가지며, 유청 단백질 중에는 단백질의 생 물가를 높이는 락타알부민(9.2%)과 면역기능을 증강시키는 Ig, G, A, M, D, E 등의 면역글로불린(3.3%)이 함유되어 있어 질병 예방 및 생체 방어 기능을 갖게 해줍니다. - 우유는 지방, 탄수화물, 단백질, 무기질 및 각종 비타민이 골고루 함유되어 있어 균형된 영양을 공급하고 또한 다양한 생리활성 물질이 함유되어 있어 그 기능이 뛰어납니다. 따라서, 우유만을 음용하더라도 영양적으로 결핍증이 나타나지 않고 생명유지가 가능 하므로 영양학적으로 가장 완전 합니다. - 많은 학자 및 의사들의 연구 발표에 의하면 우유가 위암예방에 절대적으로 기여 한다고 합니다. 그 것은 우유의 지방산중에서 생성되는 CLA, 단백질 성분에서 유리되는 아미노산, 특수펩타이드 등의 여러 물질은 생체생리활성 기능으로 함암역활을 하기 때문이 라고 합니다. - 우유의 단백질은 피부의 탄력을 증진시키는 효과가 있을 뿐만 아니라, 비타민A, B2가 풍부히 들어 있어 피부의 노화를 방지하며 윤기있고 탄력있게 해줍니다.